＃精彩側拍花絮 #安貝斯釀酒故事館 #釀酒工藝
土地承載記憶，情感釀造價值。釀酒廠深耕台中，以釀造工藝結合家鄉情懷，回饋在地，讓環境共生成為一種生活方式。
一段偶然的相遇，開啟創辦人洪麗霜的釀酒之路。她研習發酵技術，從小廠開始，攜手在地農民，將過剩作物轉化為獨特風味，讓九層塔、花草與地理人文，融入每一滴醇厚佳釀。
面對水資源挑戰，企業推動雜糧種植，以低耗水作物維持農地活力。釀造過程更落實循環經濟，以果肉釀酒、果皮製茶、酒粕餵養牲畜，實現零浪費。這份用心，也讓品牌在國內外屢獲金獎，展現臺灣高粱酒的耀眼風華。
風土入酒，歲月留香。安貝斯不僅釀造美酒，更承載土地情感，凝聚在地文化，期盼吸引年輕人返鄉，共同書寫地方創生的嶄新篇章。
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