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現烤出爐的蛋糕,卻還不能立刻品嚐?放置三天後,蛋糕開始慢慢滲出蜜香,才是長崎蛋糕最動人的時刻。看似簡單的一塊蛋糕,蘊藏著長時間熟成與職人手法的豐厚韻味。

僅以雞蛋、麵粉、砂糖和麥芽糖四種原料製作,蛋糕質地濕潤扎實,氣室之間透出淡淡蜜香。這份看似樸實的配方,正是南蠻堂第一代葉永青多年堅持的經典工法。

隨著世代更迭,這份技藝也由第二代與第三代延續,從配方比例到烘焙火候,每道細節都在長時間的積累中反覆調整,只為守住那一口熟悉且純粹的滋味。

為了讓客人一眼就認出這多年不變的美味,南蠻堂有限公司設計搶眼商標並改良包裝,唯一不變的,是那份單一卻經典的蛋糕風味,至今依然持續飄香。

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