讓世界都看見 電視節目-專訪「黃金香」精彩側拍花絮-節目製作單位 星澤影視傳播

#精彩側拍花絮 #黃金香 #排隊名店飽滿香酥的肉乾肉紙
 
店內飄出肉乾的飽滿香氣,每逢過年過節,店門口總是大排長龍,這間就是位在新北市板橋區瑞安街的「黃金香肉乾」。凡是到板橋就一定會來買伴手禮的名店,在2018年還成為了當時新北市長朱立倫年節送禮的指定禮盒。店內明星商品包括黃金肉條、豬肉紙、金幣肉乾、金磚肉乾…等,皆是不分男女老幼都愛吃的點心。能夠成為伴手名店的原因,就在於創辦人黃憲智先生近30年來的扎實累積經驗和對細節的掌握講究。

 
為了呈現最好的品質,黃憲智在食材、設備都經過精挑細選,不僅選用筋膜少、油脂低的溫體豬後腿肉做為肉乾製品的食材,還特地不惜重本從美國進口烘烤器具。厚度從1.5公分、口感絕佳的黃金肉條,到薄可透光、僅有0.01公分的豬肉紙,也都是黃憲智經過無數次實驗得到的「黃金比例」,加上美國進口的杏仁片,東港的櫻花蝦和香氣四溢的芝麻,讓人忍不住一口接一口。
 

還有獨家販售、喜氣十足的「金幣肉乾」及「金元寶肉乾」;與眾不同的是,黃憲智在製作這兩款肉乾的過程別出心裁,先以香料及中藥材攪拌入味,再搭配嚴選高級龍眼木,以55度低溫煙燻10小時完成,讓肉乾有著濃濃的煙燻香氣,加上造型討喜,在年節期間特別受歡迎。儘管製造成本昂貴,價格卻十分親民,可說是高貴不貴、全民皆宜的國民伴手禮。

 
「黃金香肉乾」曾榮獲「台灣優良企業商品金質獎」等多項大獎,好品質受到各方肯定。不用等到過年過節,黃金香也能成為茶餘飯後的小點心,隨時拜訪朋友客戶的伴手禮,既有面子又有裡子。不只做美食,還捐贈物資給偏鄉或弱勢家庭,黃金香從創立至今,不只暖了嘴和胃,更暖了人心。更多精彩內容,請鎖定【讓世界都看見】。
 
 
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